TORTA DE PAN CON SALSA DE CARAMELO

Ingredientes:

  • Dos tazas azucar granulada.
  • cinco huevos batidos.
  • Dos tazas de leche entera.
  • Una cucharada de estracto de vainilla.
  • Tres tazas de pab baguette cortado en cubos.
  • Media taza azucar morena.
  • Un cuarto de taza mantequilla al clima.
  • Una taza de nueces Pecan.

Ingredientes para las tazas.

  • Una taza de azucar blanca.
  • Media taza mantequilla al clima, derretida.
  • Un huevo batido.
  • Una cucharada de esencia de vainilla.
  • Un cuarto de taza de brandy o ron.

Precalentar e horno a 176°C y engrasar un molde de 9 x 2 pulgadas.

Mezclar huevo, azuca y leche en un bol, agregar vainilla. Verter sobre el pan en cubos y dejar reposar por 10 minutos.

En otro bol mezclar azucar morena, mantequilla, pecans parahacer el crumble.

Colocar la mezcla de pan en el refractario. Echar por encima la mezcla del crumble. Hornear entre 35 a 45 minutos o hasta que se encuentre cocinado. Retirar del horno.

Para la salsa:

Mezclar el azúcar granulada, mantequilla, huevo y vainilla en una olla salsera sobre llama media, revolver hasta que el azúcar estè derretida. Agregra el brandy y el ron y mezclar bien. Chorrear sobre la torta de pan y servir caliente o fría.

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